豆腐の日・・・

１９９３年、「とう（１０）ふ（２）」の語呂合わせから、

日本豆腐協会が制定。栄養豊富な豆腐をＰＲするのが目的。

腐の字は本来柔らかく弾力性があるものを意味しますが、

日本では食品に　腐る　という字を用いることを嫌って、

豆富や豆冨などと記すこともある。

絹こし豆腐　木綿豆腐　　ざる豆腐　おぼろ豆腐

寄せ豆腐　湯し豆腐　石豆腐　岩豆腐　潮豆腐

などがありますが、これからの季節　湯豆腐が良いですね。

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